cerveja!!

O nome já aponta o culpado: barriguinha de chopp. Mas será que este é realmente o vilão responsável pela gordura a mais na região abdominal? Um grupo de pesquisadores do Reino Unido e da República Checa afirma que não foi encontrada nenhuma relação científica entre a quantidade de cerveja consumida e as dimensões da barriga. A conclusão da pesquisa foi que se existir algum vínculo entre a bebida e a obesidade, é mínimo. "É comum achar que as pessoas que tomam cerveja são mais gordas que aquelas que não bebem, mas não é verdade", afirmam os pesquisadores. No entanto, o estudo não traz novidades para aqueles que são adeptos à "bebida com moderação". Pois, segundo a nutricionista, Lucinete Souza, a ingestão freqüente e exagerada de cerveja pode levar a um excesso de peso sim. "A cerveja ingerida em excesso associada à falta de exercícios e uma alimentação incorreta colabora para uma barriga a mais, já que o acúmulo de gordura se concentra mais na região abdominal", esclarece ela.Outro fator agravante é que o choppinho geralmente vem acompanhado de amendoim, batata frita, queijo ou outros petiscos bastante calóricos. Além disso, o efeito diurético do álcool contido na cerveja aumenta a produção de urina, favorecendo a eliminação de vitaminas e minerais, antes que eles sejam absorvidos pelo organismo.A nutricionista diz que a dose recomendada de cerveja é de uma lata de 290 ml para as mulheres e duas para os homens, por dia. Esta quantidade não causa nenhum mal para a saúde e para o físico.Outra dica dada por Lucinete são as versões light da bebida. "Uma lata de cerveja light possui 3 % de teor alcoólico e 77 calorias, já a cerveja comum tem 5% de teor alcoólico e 122 calorias", compara ela.Sobre a "crucificação" da cerveja como o principal vilão da barriguinha saliente, a nutricionista explica que qualquer bebida alcoólica ingerida em excesso aumenta as calorias do dia-a-dia e pode fazer a pessoa engordar. O importante é saber dosar.Confira a lista de calorias de algumas bebidas:

- Caipirinha sem açúcar (200 ml) = 126 calorias
- Caipirinha com açúcar (200 ml) = 187 calorias
- Champagne (100 ml) = 85 calorias
- Licor (30 ml) = 116 calorias
- Marguerita (50 ml) = 140 calorias
- Martini (50 ml) = 135 calorias
- Sex on the beach (200 ml) = 216 calorias
- Tequila (40 ml) = 136 calorias
- Uísque (50 ml) = 166 calorias
- Vinho branco (80 ml) 70 calorias
- Vinho tinto (80 ml) = 64 calorias
- Vodka (40 ml) = 126 calorias

fonte: http://minhavida.uol.com.br/MostraMateria.vxlpub?codMateria=352

AÇAÍ

Açaí contra o envelhecimento

Fruta amazônica ajuda a combater as rugas

Boa notícia para quem curte um pote de açaí e acha que só está tomando uma deliciosa bebida energética. Segundo um estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro, essa minúscula fruta, além de ser um ótimo energizante, é também, em seu estado puro, uma excelente maneira de se evitar o envelhecimento precoce.

O açaí roxo (o branco não foi testado na pesquisa da UFRJ) é um alimento rico em flavonóides, uma classe de substâncias antioxidantes que ajuda a combater os radicais livres e, conseqüentemente, o envelhecimento cutâneo. "No nosso corpo existem enzimas que capturam esses radicais livres. Mas, conforme envelhecemos, essas enzimas vão diminuindo sua atividade. Os flavonóides, encontrados no açaí, ajudariam a fazer esse trabalho de captura", explica o farmacêutico Dr. Fábio Menezes, professor da Universidade e coordenador do estudo.

Os benefícios da fruta amazônica para a pele, no entanto, vão muito além. O estudo comprovou que o açaí ajuda também na prevenção da acne. "Com ele, podem ser feitos, além de sucos, loções e géis que têm uma ação antimicrobiana, e, por isso, são benéficos à pele", afirma o professor. Outra característica do açaí seria sua riqueza em fibras - quase 3g em cada 100g de fruta - o que ajudaria a melhorar o funcionamento do aparelho digestivo.

Mas nada de sair por aí devorando tigelas indiscriminadamente. Principalmente quem já passou dos 50 deve tomar cuidado para não exagerar na dose. "O açaí é um alimento muito calórico, o que pode levar a um aumento da taxa de colesterol. Por isso é bom que pessoas idosas tenham um acompanhamento de nutricionistas", alerta Fábio Menezes.

Há mais alguns motivos para ir com cautela. A polpa industrializada que se compra em supermercados não apresentou, nos estudos, nenhuma propriedade além da energética. "A polpa industrializada não é eficaz no combate aos radicais livres, e a fruta pura, que se mostrou eficaz, não é facilmente encontrada no sul e sudeste do Brasil, justamente por ser originária da Amazônia", pondera o especialista.

Vamos supor, contudo, que você seja uma pessoa de sorte e encontre o fruto do açaizeiro no hortifruti da esquina. Nesse caso, Fábio Menezes dá a dica. "Deve-se conservar a fruta em geladeira e fazer o suco o mais rápido possível", ensina.

FONTE: http://www.maisde50.com.br/artigo.asp?id=4103

ANOTA AÍ UM ÓTIMO ENERGÉTICO!

TIGELA DE AÇAÍ

Ingredientes:

• 1 pacote de 100 ml de açaí
• 1 banana prata
• 3 morangos
  
• 1 colher de sopa de xarope de guaraná
• 2 colheres de sopa de leite
• Para acompanha granola

Modo de preparo:

• Coloque o conteúdo do pacote de açaí no liquidificador junto com os outros ingredientes, mas com exceção da granola.
• Bata até que tudo fique cremoso.
  
• Coloque numa tigela e leve à geladeira por alguns minutos.
  
• Retire da geladeira e cubra com a granola.

Obs.: existe a opção de comprar pacotes de açaí com guaraná congelado!!

Verão e alimentação

No inverno, é preciso cobrir o corpo e as pessoas costumam ficar mais elegantes e sóbrias. Já no verão, a pele fica à mostra em decotes, saias e fendas. Mas será que é só o estilo de se vestir que muda com a virada da estação? A alimentação também precisa ser adaptada para atender às necessidades de cada clima.
Segundo a nutricionista Thaís Siqueira, sócia administrativa da Dhamma Consultoria em Alimentação, o corpo "pede" diferentes tipos de nutrientes no inverno e no verão. "Quando está frio, precisamos de mais energia a fim de repor o que gastamos para nos manter aquecidos. Já no calor, o corpo precisa de mais água para compensar o que eliminamos pelo suor, além de vitaminas para cuidar da pele e dos cabelos", afirma.
Apesar de estarmos na primavera, uma estação de transição, é possível começar a mudar hábitos a partir de agora. "Passe a optar por alimentos mais frescos e naturais, ricos em vitaminas e minerais, como as frutas, as verduras e os legumes. Evitar os alimentos ou molhos gordurosos também é uma boa atitude", explica a nutricionista.

Hidratação em alta!!
No inverno, normalmente, não damos a importância necessária para a hidratação, essencial em todas as estações do ano. "A água é como se fosse o óleo de um motor de carro: sem ele, o motor não funciona direito", exemplifica Thaís. "No verão, com as altas temperaturas, sentimos mais sede, pois o corpo tende a eliminar água em forma de suor equilibrar a temperatura corporal.
Por isso, dar mais atenção à hidratação evita problemas de saúde nessa época". Consumir alimentos ricos em água, como as folhas verdes e as frutas como melão e melancia, também ajuda a manter o corpo sempre hidratado.Há alimentos que costumam ser consumidos quando está frio, mas devem ser evitados no verão.
O chocolate quente, por exemplo, é uma bebida nada refrescante, rica em gordura e calorias. Comidas de difícil digestão, como pizzas e massas, quase sempre acompanhadas de bastante queijo e de molhos calóricos, também não devem entrar no cardápio de quem quer manter a forma para o verão. "Os sorvetes de fruta são ótimas opções para matar a vontade de uma sobremesa geladinha e refrescante no calor", afirma a nutricionista. "Os de frutas, que não contêm leite em sua formulação, são os mais indicados, por serem menos calóricos".
O clima do verão é estimulante para aprender e começar a consumir os sucos naturais e saladas bem coloridas. Os de limão, melão, melancia e abacaxi são menos calóricos, supersaborosos e doces por natureza. Experimente-os antes de adicionar açúcar e, para evitar as calorias extras, prefira os adoçantes. Os refrigerantes devem ser evitados, mas caso sejam consumidos, dê preferência aos lights, que são praticamente isentos de calorias.

FONTE: http://bemleve.feminice.com.br/dieta/comida-de-estacao/974

Hidratação no verão

Água de coco

Os dias de sol sugerem um belo acompanhamento: a água de coco. E além de combinar com o verão, praia, piscina e calor é difícil encontrar uma pessoa que não saboreie esta fruta. Além disso, a bebida ainda traz diversos benefícios à beleza e à saúde.

O que é mais importante nesta época de calor é se manter hidratado. E essa é uma das qualidades mais poderosa da água de coco. A hidratação não é indicada apenas para a saúde, mas também para manter a beleza da pele. Segundo a dermatologista Raquel Tancsik, " a água de coco é um líquido rico em potássio, fósforo e outros sais minerais, sendo ideal para manter o organismo hidratado como um todo. E isso reflete na pele através do turgor e textura adequados".

Existem duas maneiras de manter a pele hidratada - requisito básico para a beleza. Uma delas é através de cremes que empeçam o ressecamento excessivo da mesma e a outra é por meio da ingestão adequada de líquidos. E a água de coco serve como "uma luva" para esse fim.

E não é só para a beleza que a água de coco colabora. Segundo a nutricionista Lucinete Regina Souza, a bebida, mesmo em excesso, só traz benefícios para quem a consome. "Só as pessoas com diabetes ou restrição de sais minerais devem consumir sob orientação de um profissional", ressalta.

Ao contrário do que se pensa, a água de coco não é tão calórica. "O que tem mais calorias é a polpa da fruta, sendo que um pedaço pequeno (15 gramas) dela tem 99 kcal, e 200ml da bebida tem 40 kcal", afirma Lucinete. A flora intestinal também agradece o consumo da água de coco, ela permite um equilíbrio importante.

As bebidas prontas também podem ser consumidas, mas, às vezes, elas contêm adição de conservantes como resultado do processo de industrialização. Nada como consumir a natural.

FONTE: http://minhavida.uol.com.br/MostraMateria.vxlpub?codMateria=453

Você conhece os benefícios da AVEIA?

Se você está lutando contra o colesterol elevado, provavelmente já ouviu falar dos poderes da aveia para combater este mal. Por ser rico em fibras solúveis, que se ligam à água e se transformam em um gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e impedir que elas sejam absorvidas pelo intestino, o cereal reduz as taxas de LDL (colesterol ruim) e, de quebra, previne o câncer de intestino.

E esses não são os únicos benefícios para quem enche a tigela de aveia. Ela é um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas, lista a especialista da Setha Consultora Nutricional, Selva Sierro.

Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque pelas atividades que exercem. Para sentir os efeitos, basta consumi-las diariamente, diz Roberta Stella, responsável pela equipe nutricional do Minha Vida.

Com isso, seu intestino fica tinindo e sua saúde comemora. "É no intestino que acontece absorção dos nutrientes necessários ao organismo e a eliminação daqueles que não servem para nada", diz Selva. Os diabéticos também podem se aliar à aveia, já que suas fibras unem-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que ele demore mais tempo para cair na corrente sanguínea. Quem quer emagrecer tem nela mais uma aliada: A aveia dá uma sensação de saciedade mais rápida e você come menos, explica a nutricionista da Setha.

Resultados à vista
Para desfrutar de tudo isso, Selva afirma que a recomendação para pessoas adultas varia entre 20 e 30 gramas diárias. "Uma colher de sopa cheia de aveia tem em média 20 gramas. Essa quantidade equivale a um grama de fibra", fala sobre o nutriente que mais se destaca no cereal. O nutriente ainda está presente em outros alimentos, como frutas, vegetais, massas e pães em suas versões integrais.

Já o consumo entre as crianças varia de acordo com a idade. "Ele deve começar a partir dos dois anos, salvo recomendação médica", ressalta Selva. O cálculo é simples: basta somar à idade da criança o número cinco. Se seu filho tem 2 anos, por exemplo, 7 gramas (2 da idade + 5) são suficientes para o aproveitamento dos nutrientes da aveia.

As formas para ingerir o cereal são tão variadas quanto as melhoras que ele traz à saúde. Você pode escolher como vai rechear seu cardápio: com os flocos, o farelo ou a farinha de aveia. "Comparando os três, o farelo é o mais nutritivo, seguido pelos flocos e, depois, pela farinha. Mas as diferenças são mínimas, o importante é ter prazer nas refeições", conclui Selva.

FONTE: http://minhavida.uol.com.br/MostraMateria.vxlpub?CodMateria=1182

Que cansaço!!

A correria do dia-a-dia faz com que o aparecimento de doenças causadas por estresse, má alimentação e sedentarismo cresçam cada vez mais. Entre os problemas mais comuns está a fadiga crônica, síndrome que pode acometer qualquer pessoa, independente da idade ou do sexo. Segundo a Internactional Chronic Fatigue Syndrome Study Group, a principal característica é sentir cansaço excessivo, sem explicação aparente.

Dores de garganta, de cabeça, nas articulações ou musculares costumam acometer quem sofre de fadiga. Gânglios inflamados e dolorosos, comprometimento da memória e da concentração, sonolência mesmo após dormir bem e fraqueza intensa por mais de 24 horas depois da prática de exercícios são outros problemas que podem aparecer. O diagnóstico da fadiga crônica se dá quando a pessoa sente quatro ou mais sintomas por pelo menos seis meses.

Chocolate amargo e outros alimentos poderosos

Na opinião da nutricionista Thais Siqueira de Moraes, especialista da Dhamma Consultoria em Nutrição, a qualidade do que se come interfere diretamente no bem-estar. 'A alimentação ameniza diversos sintomas, pois auxilia na qualidade do sono, melhora a imunidade fisiológica e evita a fraqueza muscular', afirma. Sentir cansaço após uma atividade física é normal, mas quem mantém uma dieta equilibrada se sente menos extenuado.

Um estudo britânico divulgado essa semana aponta que uma dose de chocolate amargo ajuda no combate ao problema. 'O recomendado é ingerir de 30 a 45g diariamente, o que equivale, aproximadamente, a ¼ de barra grande de chocolate', explica Thais. 'Quem exagera no consumo da guloseima, pode ter exatamente o efeito contrário'. Mas quais são os benefícios desse alimento? 'Por ser rico em antioxidantes como os polifenóis e flavonóides, o doce ajuda a proteger os vasos sanguíneos, prevenir alguns tipos de câncer e promover a saúde do coração. Além disso, atua no controle da pressão arterial e aumenta os níveis de serotonina no cérebro'. Esse neurotransmissor evita problemas, como mau humor, ansiedade, agressividade, depressão, sono, supressão de apetite e fadiga.

A nutricionista Teresina Mendes dos Santos, pós-graduada em Nutrição Clínica na Universidade Federal do Paraná, alerta que o alimento não traz apenas benefícios. 'É bom lembrar que o chocolate contém alto nível de gordura saturada e de açúcar. Fora o fato de ser muito calórico e contribuir para o ganho de peso', explica. 'Aproveite os benefícios, mas com muito cuidado. As frutas também contêm flavonóides, mas são menos calóricas e não contêm gordura'.

Há outros alimentos que, por também serem ricos em antioxidantes, trazem alívio dos sintomas da fadiga, como uvas, vinho tinto e chá verde. A fadiga também pode estar relacionada a uma alimentação desequilibrada ou inadequada, principalmente quando associada a atividade física. Muitas vezes, o simples fato de adequar a alimentação às suas necessidades já alivia os sintomas de fadiga e melhora a qualidade de vida.

Fonte: http://bemleve.feminice.com.br/dieta/fadiga-cronica/947